烘焙新手最易犯的错觉有二，一是烤箱当然要买越贵越好，以为买了豪华烤箱等同于自己的厨艺精湛;二是认为烤箱能烤就得了，那么多功能都是白搭的。结果就是这两方的烤箱都沦为落灰置物的置物架了。

因为一般新手烘焙失误多，买了豪华烤箱会挫败感十足，不是学烘焙的料而退出了。反则买便宜烤箱会因烤箱鸡肋抱怨满满，进而放弃烘焙。

那么烘焙新手如何选购第一台烤箱呢?请细看此文讲解。

选购烤箱，基本需求上有以下几点需注意。

1、容量。在可接受的范围是越大越好，至少30L以上，要是家里厨房空间真的不够，也不要考虑20L以下的烤箱。

2、温控。烤箱这东西可谓要多没技术含量有多没技术含量，一个铁箱子，几根发热管就搞定了。好与不好，完全取决于这东西温控如何，实际温度和设定温度不能偏差太大。烤箱中心温度和边缘温度不能相差太大。最好是准备烤箱温度计，每个烤箱都有自己的脾气，谁也说不准。

3、时间控制。设定的结束时间和实际的结束时间不能差距太大，烤糊了其实也就是分分钟的事儿。误差两三分钟就挺致命的了，当然你勤快点快烤完了一直盯着也没事儿。这里也是建议自备时间准的闹钟 ，可解决。

其他什么发酵功能啊炉灯啊热风啊，都是按个人需求走，个性化选择。下面就推荐五款满足基本需求的性价比高的家用烤箱。

一、ACA ATO-M32A

容量：32升

控制方式：机械式

内胆材质：镀锌板

特色功能：上下管独立调温 低温发酵 防爆照明灯

参考价格：219元

二、美的机械控温电烤箱T3-L324D

容量：32升

控制方式：机械式

内胆材质：搪瓷

特色功能：热风循环 上下独立温控 双层玻璃门低温发酵和解冻温控70-230度 定时0-60分钟

参考价格：419元

三、东菱 DL-K33E

容量：33升

控制方式：机械按钮

内胆材质：镀锌板

特色功能：40-250°温控范围 带有全温性低温发酵功能 2小时定时 四层烤架 大旋钮操作面板 网格防爆玻璃门 内置炉灯 多点散热系统

参考价格：499元

四、松下(Panasonic)NB-H3200

容量：32升

控制方式：机械式

内胆材质：电镀锌板

特色功能：360度旋转烤叉 30-50度低温发酵 立体热风循环 2小时定时 不锈钢发蓝烤管 节能效果上下管独立温控

参考价格：699元

五、海尔 ODT25-AU1

容量：25升

控制方式：微电脑式

内胆材质：不锈钢

特色功能：多功能专属app 上下5度精准控温调节专利烤管 3D热风对流 360°自转烤叉

参考价格：999元

想要烘焙作品卖相好上色均匀，最好选用带有热风的;不想黑箱子瞎烤的最好买个有炉灯的，毕竟烘烤期间要拿电筒照着看状态也挺尴尬的。

喜欢烤面包的最好挑个带蒸汽功能的;想要省下发酵箱的费用，可以挑选带发酵功能的;主要制作蛋糕和小饼干类的，能上下火控温的烤箱比较好;

嗦了辣么多，其实最重要的是希望你们能够明白一个道理：工具挑选需要根据自身实际情况，不要盲目的选择品牌