黄油面包怎么做好吃(烤箱黄油面包的家常做法)

家用烤箱 2021-09-13 20:29

烤箱黄油面包的做法

面包的营养是比较的全面的,但是缺乏脂肪,我们在吃面包的时候加上一层黄油就很好的弥补了这个缺陷,黄油面包就是这样的一个例子。下面就让我们一起学习黄油面包的做法吧!

烤箱黄油面包的做法:

【主料】高筋面粉200g、低筋面粉50g

【辅料】牛奶10g、鸡蛋40g、糖25g、盐4g、干酵母4g、黄油40g、凉白开130g

烤箱黄油面包的做法步骤:

1.除了黄油以外所有的材料倒入盆中进行揉面;

2.面团揉光滑洁面不太沾手为止,用手揉大概45分钟左右;

3.加入软化的黄油揉到黄油被吸收到面团里为止,盖好保鲜膜发酵1小时;

4.发酵后的面团,是原来的2倍大;

5.发酵完成后,将面团均分12份,醒面20分钟;

6.取一小面团用手按压成圆形,然后从上卷三下,再从下卷三下对折,捏合;

7.将像‘面棍’的面团用擀面杖擀成20cm鸭舌形长面皮;

8.从宽的那头开始卷到尾部捏合,做好后放进烤盘最后发酵50分钟;

9.发酵好的面包表面刷上蛋液(可撒上白芝麻),上下190度预热中层15分钟即可。

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