电烤箱烤鱼怎么做?三款电烤箱烤鱼做法

家用烤箱 2021-09-13 20:32

人们最喜欢的就是到路边的小摊撸串,除了烤肉之外,烤鱼也是很多人的最爱。不过外面的食材总是令人不放心,那么不妨自己在家里用烤箱制作美味的烤鱼。下面小编就为您介绍精品烤鱼、麻辣烤鱼、葱油烤鱼3种电烤箱烤鱼怎么做,让您的生活多一些美味。

如何使用烤箱烤鱼

一、精品烤鱼

材料:鱼(2.5斤~3斤)、盐、辣椒面、孜然、芝麻、料酒、花椒、洋葱、老姜、老抽、猪油、烤鱼夹。

做法:

1、将鱼洗净、改为花刀。

2、将切好的鱼从鱼腹掰开,然后用料酒涂抹鱼全身,涂抹约三次,放入 洋葱 老姜 花椒。

3、将腌制好的鱼放入烤夹内,在炭火上进行翻烤、当表面微微变样,便将猪油均匀的涂抹在鱼身,鱼皮略微焦黑时,这时可放入辣椒面、孜然和盐约在来回翻烤30至40秒左右即可。

二、烤箱麻辣烤鱼

材料:鲫鱼1条250克,泡辣椒10克,韭菜3克,盐5克,味精3克,干辣椒面3克,孜然粉3克,植物油30克,葱花10克。

做法:

1、鲫鱼洗净去鳞去内脏;将泡辣椒和韭菜切细碎,塞入鱼的肚子里,在鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然粉,植物油。

2、拌好的调料鱼放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟 取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了。如果感觉熟度不够,多烤一分钟也可。

三、烤箱葱油烤鱼

材料:加吉鱼500克,红尖椒30克,圆白菜300克,萝卜300克。

调料:姜10克,胡椒粉2克,味精3克,香油50克,小葱100克,香菜50克,盐3克。

做法:

1、将收拾干净的鱼由腹部去骨,腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀;

2、萝卜去皮切大方块后,刻成鱼网状;

3、部分高丽菜(圆白菜)切细丝待用;

4、取六大片高丽菜平铺烤盘上,放上鱼,烧热烤箱至204℃,放入盛鱼之烤盘,将鱼烤约20分钟至熟取出;

5、高丽菜丝垫盘底,摆上烤鱼,周围铺满葱、姜、辣椒丝;

6、麻油烧至极热,淋于鱼及葱、姜等丝上,盖上萝卜刻成的鱼网,以香菜装点彩盘即可。

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